ええっと、ですね。これを書き始めるにあたって、実は自分のサイトの管理者画面に怖くていってません。最後に更新したのいつでしたっけ。コメントが放置されていないだろうか、スパムコメントはいくつ溜まっているのだろうか等々…とりあえずそろそろ更新を再開しますかね。首を長くして待ってくださっていた全世界の15人の皆様（最大推定数…当社調べ）、お待たせいたしました。ぼちぼち更新再開です。
家のポストに投函されるチラシを見ていたら
豚の挽肉大特価。キロ当たり€7.84のところ€4.40
これはお買い得だっ。土曜日の朝、いそいそと買い物にでかけました。
スーパーの精肉カウンターで
チューリンガーメット1キロくださいっ
紛うことなく本物のアホです。いくら安いからって二人暮らしなのにひき肉を1キロも買うか？
買った以上は食べないといけない。食べ物を無駄にするなど許されません。
というわけでまず朝食。
生食。
ええっと、知らない人には衝撃的かもしれませんが、この豚の挽肉をドイツの皆様は生で召し上がります。このチューリンガーメットって良くは知らんけどスパイスその他が入って買ってすぐなら生でも食べられるらしい。私も滅多には食べないもののとりあえず朝から生の豚肉をいただきます。朝から肉、しかも生食とはドイツもすごい国ですわ。
それから何を作ろうか。そうだ。土日の料理を一気に作っちゃえ。ものぐさな私は土曜日の昼ごはんと日曜日の昼ごはんを同時に作ることに。
玉ねぎをみじん切りにしてとりあえず炒めます。
と同時に突然食べたくなったのでコールスローを制作。日本の友人が新型コロナなど影も形もない頃に持ってきてくれたこのカインズホームのスライサーが秀逸で、みじん切りが楽にできちゃう。玉ねぎもキャベツもついでに人参もめった切り…じゃなかったみじん切りにしていきます。
お米を研いで人参の皮むいて…といろんなことを同時進行で進めます。人参も750グラムの袋を完全に使い切りました。
いつも嫁が料理をする私を見て呆れるのです。なんで同時進行でできるのと。
言われてみると嫁、料理の制作はていねいです。ひとつひとつのことを慎重にこなしていきます。なので時間がかかる。横で見ていると私はその効率の悪さに地団駄を踏むことになります。…ってか普通逆じゃない？
私の料理の先生は母親です。仕事で忙しかった母親の料理はとにかく手早い。教え込まれたことは料理をしながらどんどん洗い物をして片付けろなど効率良くすすめることを教え込まれました。ほんだしとかお手軽に使えるものはどんどん使います。まあ、悪く言えば舌が肥えてないわけですが、おかげでだいたいのものは美味しくいただけるという幸せな人に育ちました。
だってさぁ、個人的には海原雄山みたいな人にはなりたくないです。何かを食べても文句ばかり言うとか嫌です。美味しくいただけるほうがよっぽど幸せです。
話がそれたわ。というか今日の話に主題なんてないから。自分で何を書くか決めずに適当に書いてるだけだから（数カ月ぶりの更新だからハードル高くしないで今日は何かを書けばいいという非常に低い志で更新してます。悪しからず）。
こうして、チリコンカルネを作りながら残った肉でハンバーグ。全部目分量というデタラメさ。
ご飯が炊きあがると同時に完成。ハンバーグのソースは、とんかつソースとケチャップと赤ワインをフライパンの上で適当に混ぜただけ。これも母親直伝。
ちなみに翌日のチリコンカルネ。こんなもんトマト缶と豆缶とひき肉を炒めるだけ。アホでも作れるし材料費もタダ同然ながらがそこそこ美味しい。ちなみにチリコンカルネなのにチリパウダーを切らしているということに調理中に気がつくマヌケぶり。仕方ないのでタバスコでごまかしました。海原雄山なら皿を投げつけて怒り出す気がしますが、この程度で満足できる自分の志の低さを自画自賛。これでいいのだ～。
…とはいえ。ハンバーグもチリコンカルネもそれぞれ半分以上残りました。明日と明後日は残りもの処理の日になりそうです。とどのつまり、肉を500グラムにしてれば全部消費できたってことよね…。
更新お待ちしておりました！！
朝食のチューリンガーメットは、マグロのすき身の様にも見えますね。
美味しそうです。
マグロでしたら、いただけるのですが・・・。
夫も調理同時進行が出来るのですが、
どうやったら出来るのと思ってます。
うわあ…待っていてくださった方が本当にいらしたのですね。申し訳ない気持ちでいっぱいです。
マグロのすきみ！なるほどっ。そうとも見えますが、味は…あれ、わさび醤油で食べたらどうなるかしら？なんかネギトロ丼的な変なものを思いついてしまったかもしれません。
最近は下手に男がどーの女がこーの書くと怒られそうなので本文中には書かなかったのですが、こういう複数のことを処理するのって女性の方が得意だと私は理解しているのですが。かくいう私も複数のことをいっぺんにこなす脳みそは持ち合わせていません。なぜか料理だけ例外です。
待っていましたよ。どんな話題でも更新されてうれしいです。
ありがとうございます。書きかけてやめてるお話とかあるので完結させます。がんばろー。ぉー
久しぶりに来たら、数ヶ月ぶりの更新だったのですね。キロ500円強は安い。私なら一月分のお弁当用のハンバーグを作ったり、肉詰めピーマン作って焼いて冷凍してしまうな。焼いてから冷凍するのがお勧め。逆は悲惨です。
ミンチかあ。近所に出来たインド料理店が懲りまくっています。ひき肉はなんと庖丁でぶった切ってます。ミンサーは管理が大変だし、そもそもキーマなんぞは、何の肉が入っているかわからんということで、インドではどうでもいいお客さんに出す料理なんですって。
で、今インド人シェフが帰国したので、一時的にスペイン料理店になっていますが、手作りのソーセージを初めて食べました。目茶苦茶美味しかったです。それにしても、とにかく、ハム、ハム、ハム、凄いですねえ。
そしてお母様の教育が素晴らしい。同時進行は当り前で、終わったらキッチンの洗い物まで終了が私のデフォルトですが、最近面倒になってきました。分量はテキトー。以前はいちいち計量していました。舌は超えてます。化石時代の人間なので、親が出汁を一からとっていました。親の仕事柄海辺住まいなので、新鮮な魚を食べ放題で育っています。（九州ってそうじゃね？熊本や大分の山間部は知らんけど）
ただし、お菓子は計量をきちんとしないと悲惨なので、奥様の丁寧さははその影響かしら？
ところで話全く変わりますが、なんと、なんとこの状況下でウィーンフィルが日本に来ているんです！先日知りました。福岡市ではなく北九州市。5日だかに演奏会。ひぇ〜。座席減らして売っていたチケット、座席増やすから、チケット発売しますのメールが届きました。もっと前に来福が分かっていたらと悔やまれます。楽団員帰国出来るのでしょうかねえ。日本足止めとか悲惨だわ。コロナどこ吹く風の不思議の国日本です。
ええ、サボりぐせがついて更新を怠ってました。
もちろんハンバーグなどは一部冷凍庫直行となりました。そういえば冷凍庫も整理しないとなあ…。
そう！洗い物までが終わっていないと気持ち悪いです。というか、食べて落ち着いてしまうともう洗い物などする気がなくなるので調理中に一気にやってしまうのが間違いなく正解です。うちの母親、忙しい人でしたのでほんだしやハウス食品のなんとかとかとことん使ってました。出汁をしっかりとったものとかのほうが間違いなく美味しいのはわかりますが、そうでなくても美味しくいただける私はそれはそれでいいと思ってます。
ウィーンフィルが…ってまさに「この状況下で」ですね。
チャーター機を利用してだそうですが、宿泊所以外外出してはいけない等の規制ががっつりかかっているそうです。
そうこうしていたら、ウィーン在住のピアニストが「周囲の家々の照明が消えて恐い」ってInstagramのストーリーで発信。なんなん？と思ったら、ウイーンでテロがあっていたんですね。フランスでは日常茶飯事（？）ですが、ウィーンは初耳です。COVID-19始め、欧州はどうなっていくんでしょうか？（アメリカはバイデン勝利で、詳しい事はわからないけど、色々情報集めたら、どっちが勝ってもなんだかなです）
ウィーンのテロ、単独犯かと思いきや、14人が逮捕されたとかで。確かにウィーンってそういうことと無縁な感じの街だったので驚きました。
新型コロナですが、おらが村でも（そういう言い方はしてないのですが）クラスターが発生したらしく二桁のひとが感染したらしいです。